1. Setup Pisang Kolang Kaling
Hidangan manis ini bisa menjadi ide membuat menu takjil buka puasa untuk jualan.
Bahan:
1 liter air
5 cm jahe
10 cm kayu manis
3 pcs cengkeh
1 pcs pandan
250 gr gula
4 pcs pisang kepok / raja
150 gr kolang kaling
Cara Membuat:
1. Didihkan air. Masukkan jahe, kayu manis, cengkeh, pandan dan gula. Masak selama 10 menit.
2. Masukkan kolang kaling dan pisang. Masak hingga pisang dan kolang-kaling matang. Sajikan.
2. Bubur Sumsum
Bubur sumsum sangat populer saat Ramadan. Hidangan ini bisa menjadi menu takjil buka puasa untuk jualan.
Bahan Bubur:
1 liter santan
175 gr tepung beras
1 sdt garam
1 pcs pandan
Bahan Kinca:
200 gr gula merah
1/2 sdt garam
200 ml air
1 sdt maizena
Cara Membuat:
1. Campur santan, tepung beras, dan garam. Aduk rata. Panaskan campuran santan dengan api kecil.
2. Tambahkan daun pandan. Masak hingga mendidih lalu matikan api. Sisihkan.
3. Serut gula merah, tambahkan garam, dan air. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena. Sajikan.