JAKARTA, iNews.id - Resepsambal ijo Padang selalu menjadi hidangan populer di rumah makan Padang. Makanan pendamping lauk ini paling nikmat disantap dengan ayam goreng, rendang, tunjang, dan lainnya.
Sesuai dengan namanya, sambal ijo Padang terbuat dari cabai hijau besar yang digiling kasar bersama bawang merah, bawang putih dan digoreng dengan minyak sayur. Untuk menambah rasa pedas pada sambal ijo, Anda bisa menambahkan cabai rawit hijau.
Kali ini jika ingin mencicipi sambal ijo Padang, Anda bisa membuat di rumah dengan resep pilihan dan disesuaikan selera. Anda bisa memadukan sambal ijo Padang dengan teri, jengkol, ikan, dan lainnya.
Penasaran ingin membuat? Berikut ulasan resep sambal ijo Padang yang enak dan menggugah selera. Dirangkum melalui berbagai Instagram pada Sabtu (2/4/2022).
1. Resep Sambal Ijo Padang
Bahan:
100 gram cabai ijo keriting
50 gram cabai rawit ijo
5 tomat ijo
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 papan pete, kupas dan belah dua
25 gram Teri medan, rendam air hangat sebentar, cuci bersih
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya ninyak goreng