11. Potong-potong dan sajikan.
Catatan:
1. Gunakan api sedang, jangan api besar supaya brownies tidak pecah/mekar/bergelombang.
2. Ketika brownies matang, jangan langsung dikeluarkan dari loyang, tunggu sampai brownies dingin supaya tidak patah.
Resep Brownies Kukus Puding Pandan
Bahan Brownies Kukus:
4 butir telur
150 gr gula pasir
½ sdt cake emulsifier (SP)
80 gr tepung terigu protein sedang
35 gr bubuk cokelat
½ sdt baking powder (BP)
½ sdt pasta vanila
75 gr dark cooking chocolate (DCC)
120 g mentega
Bahan Puding Pandan:
3 bungkus Nutrijel Pudding Santan
1 bungkus Agar Swallow
1500 ml air
Loyang d18 t7 dan d22 t7
Cara Membuat:
1. Buat Brownies Kukus: Campurkan mentega dan DCC, lalu tim hingga mencair.