5. Masukkan merica dan garam. Masukkan ayam suwir, aduk-aduk kembali sampai semua bagian ayam terkena bumbu.
6. Tambahkan sedikit air bila perlu lalu cicipi untuk menilai rasanya.
7. Terus masak suwiran ayam sampai bumbunya meresap.
8. Angkat daging ayam lalu sajikan bersama dengan wijen dan irisan daun bawang.