5. Resep Pajeon
Bahan:
1 kentang (iris memanjang)
1 wortel (iris memanjang)
1 batang daun bawang (iris memanjang)
50 gr kucai (potong memanjang)
1 bawang bombai (iris)
1 cabai merah (iris serong)
Lada hitam bubuk (sesuai selera)
Adonan:
8 sdm tepung terigu
4 sdm maizena
1 butir telur
200 ml air
1 sdt kaldu ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada putih bubuk
Saus cocolan:
1 siung bawang putih (cincang)
1 cabai merah keriting (iris)
2 sdm kecap ikan
3 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
3 sdm air
2 sdm cuka beras
2 1/2 sdm gula pasir
1 batang daun bawang (iris)
1 sdt wijen
Cara Membuat:
1. Potong secara memancang semua bahan sayur, sisihkan.
2. Campurkan semua bahan adonan basah, aduk hingga rata.
3. Masukkan semua kucai, kentang, wortel, daun bawang, bawang bombai yang sudah diiris ke dalam mangkuk, aduk rata.
4. Masukkan adonan basah ke dalam sayuran dan pastikan semua tercampur rata. Sisakan sedikit adonan basah untuk melekatkan cabai.
5. Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Lalu, tuang semua adonan. Taruh irisan cabai di atasnya lalu masak dengan api sedang. Di atas irisan cabai, tuangkan adonan basah supaya cabai menempel.
6. Setelah bagian bawah kering, balik pajeon dan masak hingga matang.
6. Untuk saus cocolan, campurkan semua bahan saus kemudian aduk rata.
7. Potong-potong Pajeon sesuai selera dan sajikan bersama saus cocolan. Selesai, Pajeon siap disantap!
6. Resep Sundubu Jjigae
Bahan:
1/2 tahu sutera ukuran sedang, potong kecil-kecil
2 cumi kecil, bisa diganti dengan seafood lain, atau daging apa saja
1 sosis
1 butir telur
1 sdm teri medan atau bisa teri apa saja
300 ml air