1. Nastar gulung
Bahan-bahan:
250 gram tepung terigu (diayak)
75 gram tepung maizena
75 gram gula bubuk (diayak)
30 gram susu bubuk
200 gram butter
1 butir kuning telur
30 ml egg glow (untuk olesan)
Selai :
Nanas
Kayu manis bubuk
Cengkeh
Gula pasir
Cara membuat:
1. Mixer butter, kuning telur dan gula bubuk dengan kecepatan sedang. Setelah itu masukan susu bubuk dan maizena.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit, aduk dengan menggunakan spatula. Setelah tercampur rata, uleni adonan.
3. Adonan siap dibentuk, jangan lupa kasih olesan pada bagian atas. Susun pada loyang yang sudah dikasih kertas minyak.
4. Panggang di oven sekitar 50 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Letakkan di toples, sajikan.
2. Nastar klepon lumer
Bahan-bahan:
2 butir kuning telur
2 sdm gula halus
250 gr margarin
1 sdm butter
2 sdm maizena
350 gr tepung terigu
2 sdm susu bubuk
2 tetes pewarna hijau tua
Topping: 150 gr kelapa kering
Cara membuat:
1. Aduk margarin, gula halus dan kuning telur sampai rata. Masukkan susu, maizena, dan pewarna. Masukkan terigu sambil di ayak bertahap sampai selesai.
2. Aduk hingga rata sampai bisa dibentuk. Isi dengan selai nanas.
3. Setelah dibentuk bulat-bulat masukkan ke dalam kelapa kering. Berat adonan bisa 5 atau 10 gram.
4. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan api kecil selama 20 menit. Khusus pengguna oven tangkring, pindahkan posisi atas bawah dan panggang kembali adonan selama 20 menit.
5. Jika nastar sudah matang luar dan dalam, keluarkan dan biarkan hingga dingin. Kemudian siap dimasukkan ke dalam toples.
3. Nastar mooncake Taiwan
Bahan-bahan:
125 gr margarin
125 gr butter
2 kuning telur
65 gr gula pasir
3 sdm susu bubuk
350 gr tepung terigu protein sedang
Selai nanas
Pewarna makanan hijau muda
Olesan : 1 butir kuning telur + 1 sdm minyak goreng