Cara membuat:
1. Campurkan butter dan margarin kemudian whisk hingga tercampur, masukkan kuning telur lalu aduk hingga tercampur.
2. Masukkan tepung terigu dan susu yang sudah diayak kemudian whisk hingga tercampur. Ambil sedikit bagian kemudian beri pewarna hijau untuk atasan nanas.
3. Lapisi alat mooncake dengan tepung terigu supaya tidak lengket. Bentuk bulatan dan pipihkan. Beri selai nanas, kemudian bentuk memanjang dan tata dalam loyang.
4. Berat adonan putih @30 gram dan berat adonan hijau @10 gram. Oven di suhu 160 derajat selama 15 menit. Kemudian keluarkan, beri olesan kuning telur dan minyak goreng kemudian oven lagi selama 25 menit.
5. Angkat, tata di toples, nikmati di Hari Raya.
4. Nastar stroberi
Bahan-bahan:
250 gr margarin
250 gr butter
100 gr gula halus
700 gr tepung terigu
4 butir kuning telur
4 sdm susu bubuk
Secukupnya pewarna makanan merah cabai
Olesan:
2 butir kuning telur
2 sdm minyak goreng
2 tetes pewarna merah cabai
Isian: selai nanas
Cara membuat:
1. Siapkan bahan kocok margarin dan butter menggunakan whisk. Masukkan gula halus, kocok hingga rata. Masukkan kuning telur kocok lagi hingga rata.
2. Masukkan campuran tepung terigu dan aduk dengan centong kayu hingga bisa dipulung. Pulung adonan merah isi selai nanas bentuk bulat lonjong menyerupai stroberi. Beri motif stroberi menggunakan tusuk gigi. Lakukan hingga adoan habis.
3. Aduk bahan olesan lalu baluri pulungan dan tata di loyang, beri daun, oven suhu 125° C hingga matang, angkat setelah dingin dan masukkan dalam toples.
5. Nastar daun
Bahan-bahan:
3 kuning telur
1/2 sendok maizena
200 gram mentega
3 sendok makan gula halus
1/2 kg tepung terigu
Keju(optional)
Cara membuat:
1. Pecahkan telur dan ambil bagian kuningnya saja. Siapkan wadah dan masukan 3 kuning telur dan mentega.
2. Lalu mixer sampai mentega berubah warna saja, kalau sudah tercampur rata, matikan mixer. Masukkan tepung maizena dan gula halus. Aduk dengan spatula.
3. Jika sudah tercampur rata, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Jika adonan sudah tidak lengket di tangan, adonan siap dipulung.
4. Bentuk bulat, isi selai nanas, kemudian bentuk lagi menyerupai daun.
5. Panaskan oven, olesi loyang dengan mentega. Panggang dengan api kecil, jika sudah matang bawahnya akan berwarna keemasan atau kecoklatan. Angkat dan sajikan.