Martabak HAR awalnya dikenalkan oleh warga yang berasal dari India, bernama H Abdul Rozak yang kemudian singkatan namanya menjadi nama dari makanan ini yakni Martabak HAR. Namun, Martabak HAR sangat populer di Palembang sejak puluhan tahun lalu.
Hampir di semua jalan protokol di Palembang terdapat warung Martabak HAR, dan yang paling populer Martabak HAR Simpang Sekip, dan Martabak HAR depan Masjid Agung.
Martabak HAR terbuat adonan teping yang dibuat tipis kemudian di dalamnya diberi dua butir telur, lalu ditutup dan digoreng hingga garing. Kemudian martabak diiris dan disiram kuah dengan bumbuh mirip kari.
Makanan khas Palembang selain pempek yakni nasi minyak. Walaupun nasi, proses memasaknya sama dengan kue, menggunakan susu, tomat, minyak samin, bumbu kari hingga kismis dan nanas.
Nasi minyak biasanya disajikan dalam pesta pernikahan keluarga menengah ke atas dan acara adat serta pemerintahan.
Demikian daftar makanan khas Palembang selain pempek yang tentu enak dan wajib dicoba. Ada yang digoreng, direbus hingga nasi minyak.