JAKARTA, iNews.id – Banyak orang menganggap sarapan tinggi protein lebih sehat dibandingkan makanan kaya karbohidrat. Di sisi lain, tak sedikit pula yang memilih sarapan tinggi karbohidrat demi mendapatkan energi untuk memulai aktivitas.
Menurut ahli gizi, anggapan tersebut tidak sepenuhnya tepat. Sebab, protein dan karbohidrat memiliki fungsi berbeda sehingga bukan untuk dibandingkan, melainkan saling melengkapi dalam menu sarapan seimbang.
Protein dicerna lebih lambat sehingga tidak langsung meningkatkan kadar gula darah. Nutrisi ini membantu mempertahankan rasa kenyang lebih lama, mendukung pembentukan serta perbaikan jaringan otot, sekaligus membutuhkan lebih banyak energi saat dicerna sehingga turut membantu meningkatkan metabolisme tubuh.
Di sisi lain, karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Setelah dikonsumsi, karbohidrat akan diubah menjadi glukosa yang digunakan sebagai bahan bakar untuk menjalankan berbagai aktivitas sepanjang hari.
Karbohidrat kompleks seperti oatmeal, roti gandum utuh, buah-buahan, dan kacang-kacangan menjadi pilihan lebih baik karena kaya serat. Kandungan serat tersebut membantu menjaga kesehatan pencernaan sekaligus membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.