5 Resep Sayur Asem Sunda Segar dan Enak, Bumbunya Sederhana Mudah Dibuat

Tertarik mencicipi sayur asem Sunda yang segar dan enak? Berikut ulasan resep sayur asem Sunda pilihan dan cara membuatnya sangat mudah. Dikutip melalui berbagai Instagram, Jumat (16/10/2020).

Baca Juga

5 Resep Sayur Nangka Rumahan Lezat, Bumbunya Asli Menggugah Selera

Resep Sayur Asem Sunda Original

Bahan:
Kacang panjang, labu Siam, jagung manis, nangka muda, melinjo dan daunnya
2 sdm kacang tanah
2 lmbr daun salam
2 ruas lengkuas geprek
2 cabai hijau besar, iris serong
1 sdm asam Jawa, dilarutkan dengan air, saring
1 sdm gula merah sisir
Garam secukupnya
Kaldu bubuk, jika suka
1 liter air/ sesuai selera

Baca Juga

5 Resep Sayur Lodeh Jawa Paling Enak, Unik Ada yang Pakai Kulit Semangka

Bumbu Halus:
3 cabai merah besar
1 sdt terasi bakar
3 butir kemiri sangrai
5 butir bawang merah

Cara Membuat:

Baca Juga

Resep Sate Maranggi Enak dan Empuk, Aroma Rempahnya Bikin Ketagihan

1. Rebus air hingga mendidih, masukan melinjo, jagung dan kacang tanah hingga empuk.
2. Tambahkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam, masak hingga mendidih.
3. Masukkan kacang panjang, labu siam, cabai hijau, belimbing wuluh dan daun melinjo. Tambahkan garam, gula dan air asam, aduk rata. Masak hingga semua bahan masak. Koreksi rasa, angkat.

Resep Sayur Asem Sunda Pedas

Bahan:
2 bungkus bumbu racik sayur asem
1.5 liter air matang

Bahan Sayur Asem:
1 pcs jagung manis
1 pcs labu siam
1/2 pcs pepaya muda
6 pcs kacang panjang
9 lembar daun melinjo
18 melinjo
1 pcs lengkuas (2 cm)
4 Buah Asem