5 Resep Pempek Palembang Enak, Dibuat Pakai Udang Krispi Bikin Ketagihan

Kali ini, jika tertarik membuat pempek Palembang, Anda bisa berkreasi membuat di rumah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapat.

Baca Juga

3 Resep dari Kunyit dan Jahe untuk Perkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Lantas, apa saja resep pempek Palembang yang bisa dibuat di rumah? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram Senin (12/10/2020).

Resep Pempek Palembang Dos

Baca Juga

Resep Dendeng Suwir Rempah, Enak Dimakan dengan Nasi Putih Hangat

Bahan Pempek:
Air 250 ml
Garam 2 sdt⁣⁣
Kaldu bubuk 1 sdt
Tepung terigu 125 gr⁣⁣
Telur 2 butir⁣⁣
Tepung tapioka 200 gr⁣⁣
Sedikit tepung tapioka buat baluran⁣⁣
Isian telur secukupnya, kocok lepas⁣⁣

Cara Membuat:
1. Campur air, garam, kaldu bubuk masak hingga mendidih. Matikan api
2. Masukan terigu aduk cepat hingga kalis, diamkan hingga hangat.
3. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata (tidak ada grindilan).
4. Masukan tapioka, uleni sampai kalis, ini adonannya lengket.
5. Bentuk sesuai selera, gunakan baluran tapioka supaya tidak lengket.
6. Rebus air, tambahkan minyak goreng sedikit supaya pempek tidak saling lengket.
7. Rebus pempek hingga mengapung dan tetap rebus 5-10 menit atau sampai matang, lakukan tes tusuk untuk yang isian telur.
8. Goreng di minyak yang panas hingga kuning kecoklatan⁣⁣.

Baca Juga

Cara Membuat Telur Dadar Garing dan Enak, Ini Rahasia Resepnya

Bahan kuah cuko⁣⁣:
Air 500 ml⁣⁣
Gula merah 200 gr⁣⁣
Gula pasir 50 gr⁣⁣
Air cuka / asam Jawa sesuai selera
garam setengah sdt⁣⁣
Kaldu jamur