5 Resep Opor Ayam Kuning Berlimpah Bumbu, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

Bumbu cemplung:⁣

Seruas Jahe, geprek⁣
Seruas laos, geprek⁣
2 batang serai, memarkan⁣
Garam, kaldu bubuk secukupnya⁣
5 lembar daun salam⁣
1 keping asam kandis⁣
3 kulit ari kapolaga⁣
1/4 sdt jinten

Taburan: bawang goreng

Cara Membuat:⁣

1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, setelah harum masukkan bumbu cemplung masukkan santan encer godok sampai mendidih (biar tidak amis). Kemudian masukkan ayam, godok sampai empuk ayam.⁣
2. Setelah empuk masukkan santan kental masak hingga mendidih.⁣ Koreksi rasa, sajikan.⁣

3. Resep Opor Ayam Kampung Bumbu Kuning

Ayam kampung 2 ekor ukuran kecil, potong 1 ekor 8 bagian kemudian goreng di minyak panas sampai kuning, sisihkan
Santan kelapa cair 1.500 ml dari 1 1/2 pcs

Bumbu halus:

Bawang merah 15 pcs
Bawang putih 6 pcs
Jahe 3 ruas
Kunyit 3 ruas
Jintan 1/4 sdt
Lada 1 1/2 sdm
Kemiri 15 pcs
Ketumbar 1 1/2 sdm
Garam 1 sdm
Gula 1 sdt
Penyedap rasa 1 sdm

Bahan lain:

Daun salam 3 lembar
Serai 2 batang
Kayu manis 3 ruas
Lengkuas 1 ruas
Minyak menumis 3 sdm