5 Resep Dimsum Ayam Rumahan Enak dan Lezat, Makin Nikmat Dicampur Nori

Resep Dimsum Ayam Udang

Kulit:⁣

220 gram terigu⁣
45 gram tapioka⁣
2 sdm minyak goreng⁣
1/2 sdt garam⁣
150 ml air panas⁣
Secukupnya tepung terigu untuk taburan⁣

Isian:

750 gram ayam fillet (lebih enak bagian paha), cincang⁣ halus(bisa diblender kasar sebagian)
225 gram udang yang sudah dikupas bersih, cincang⁣ halus
2 sdt garam⁣⁣
2 sdm gula pasir⁣⁣
2 sdm minyak wijen⁣⁣
1 sdt lada halus⁣⁣
1 1/2 sdm kecap asin⁣⁣
1 1/2 sdm saus tiram⁣⁣
50 gram sagu tani⁣⁣/tapioka
2 lembar daun bawang,iris⁣⁣
2 sdt bubuk seaweed untuk topping⁣⁣

Cara Membuat:⁣⁣

1. Kulit: campur seluruh bahan adonan kulit, gilas, lalu cetak bulat dan ditaburi tepung terigu agar tidak menempel.⁣
2. Isian: campur seluruh adonan isian, aduk rata, sisihkan. ⁣
3. Ambil 1 lembar kulit, isi sekitar 1 sdm adonan, lalu bentuk adonan. Lakukan sampai adonan habis.⁣⁣ Beri toping seaweed.
4. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Angkat, sajikan dengan saus sambal sesuai selera.⁣⁣

Resep Dimsum Ayam Udang Nori

Bahan A :

250 gr udang kupas
500 gr daging paha ayam tanpa tulang
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam

Bahan B :

4 siung bawang putih, haluskan (bisa diganti 1 sdt bubuk bawang putih)
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
2 sdm minyak wijen
3 butir putih telur ayam sedang cenderung kecil
1/2 sdt kaldu ayam bubuk / kaldu jamur bubuk
1,5 sdm tepung kanji/tapioka (merek bisa alini, bu tani, sentra tani, dll)
3 sdt tepung sagu (merek bisa alini/merbabu/pak tani atau lainnya)
Garam, gula secukupnya