5 Resep Dimsum Ayam Rumahan Enak dan Lezat, Makin Nikmat Dicampur Nori

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep dimsum ayam yang enak dan lezat bisa dikreasikan di rumah. Makanan Chinese yang terkenal memiliki rasa lezat ini bisa dibuat kapan saja.

Biasanya, dimsum dibuat dengan campuran udang, ikan, kepiting, dan bahan seafood lain. Dimsum diolah dengan dilapisi kulit pangsit dan dimasak dengan cara dikukus.

Baca Juga

5 Resep Sosis Solo Paling Enak, Dimasak dengan Bumbu Spesial Bikin Ketagihan

Setelah matang, dimsum bisa disajikan dengan cocolan saus sambal. Kali ini, jika tertarik mencicipi dimsum khas Chinese food, Anda bisa berkreasi membuat dimsum berbeda. Anda bisa membuat dimsum ayam yang rasanya tidak kalah enak dari dimsum seafood.

Untuk membuat dimsum ayam tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapat. Hidangan ini cocok disajikan kapan saja. Apalagi jika ada acara keluarga, dimsum bisa menjadi kudapan alternatif yang bisa disajikan.

Baca Juga

5 Resep Rendang Ayam Khas Minang Ini Cocok Dimasak di Akhir Pekan

Tertarik membuat resep dimsum ayam lezat dan enak? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui berbagai Instagram pada Jumat (18/12/2020).

Baca Juga

Resep Bihun Goreng Putih Pakai Sayur, Menu Rumahan untuk Sehari-hari

Resep Dimsum Ayam Telur

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Rendang Ayam Minang, Nomor 3 Enak Dipanggang dengan Campuran Nanas

20 - 22 Kulit pangsit
1 wortel

Isian dimsum:

Baca Juga

Resep Bumbu Pecel Kampung Enak dan Legit, Bahannya Sederhana

500 gr daging ayam
100 gr Kanji
3 bawang merah
5 bawang putih
1 telur
1 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
Secukupnya penyedap, lada

Saus:

6 sdm saus cabai
1 gelas air
1/2 sdt maizena
2 sdm gula pasir
Sedikit garam

Cara Membuat:

1. Haluskan ayam, bawang lalu taruh di wadah, beri sisa bahan dan bumbu, aduk rata.
2. Taruh di kulit pangsit 1-2 sdm/ selera, beri parutan wortel.
3. Oles dengan minyak goreng pada permukaan dimsum dan alas kukusan supaya tidak kering.
4. Kukus selama 45 menit/sampai matang
5. Saus: campur saus, air,gula, garam masak. Aduk maizena dengan sedikit air lalu tuang dalam saos. Aduk rata, koreksi rasa.

Resep Dimsum Ayam Kuah Sambal

Bahan:

7 potong ayam bagian paha atas, fillet bagian dagingnya saja (daging bersih 500 gram)
 1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt lada halus
3/4 sdm kecap asin
3/4 sdm saus tiram
25 gram sagu tani
1 lembar daun bawang,iris
4 lembar besar kulit lumpia/pangsit/siomay merk finna, bagi masing-masing menjadi 4 bagian(16 pcs)
1 sdm parutan wortel untuk topping

Saus:

5 sachet saus sambal @9gram (45 gram)+ 1 sdt gula pasir + 3 sdm air panas, campur jadi satu

Cara Membuat:

1. Ambil 1/3 ayam fillet, cincang halus. Blender 2/3 sisa ayam fillet sebentar saja (sekitar 3-5 detik) jangan terlalu halus. Campur jadi 1, sisihkan.
2. Tambahkan garam, gula pasir, minyak wijen, lada halus, kecap asin, saus tiram, sagu tani, daun bawang, campur sampai rata.
3. Ambil 1 lembar kulit, isi sekitar 1 sdm adonan, lalu bentuk adonan dimsum. Lakukan sampai adonan habis.
4. Gunting ujung kulit yang bersisa agar adonan menjadi rapi. Beri toping parutan wortel.
5. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Angkat, sajikan dengan saus sambal sesuai selera.

Resep Dimsum Ayam Udang

Kulit:⁣

220 gram terigu⁣
45 gram tapioka⁣
2 sdm minyak goreng⁣
1/2 sdt garam⁣
150 ml air panas⁣
Secukupnya tepung terigu untuk taburan⁣

Isian:

750 gram ayam fillet (lebih enak bagian paha), cincang⁣ halus(bisa diblender kasar sebagian)
225 gram udang yang sudah dikupas bersih, cincang⁣ halus
2 sdt garam⁣⁣
2 sdm gula pasir⁣⁣
2 sdm minyak wijen⁣⁣
1 sdt lada halus⁣⁣
1 1/2 sdm kecap asin⁣⁣
1 1/2 sdm saus tiram⁣⁣
50 gram sagu tani⁣⁣/tapioka
2 lembar daun bawang,iris⁣⁣
2 sdt bubuk seaweed untuk topping⁣⁣

Cara Membuat:⁣⁣

1. Kulit: campur seluruh bahan adonan kulit, gilas, lalu cetak bulat dan ditaburi tepung terigu agar tidak menempel.⁣
2. Isian: campur seluruh adonan isian, aduk rata, sisihkan. ⁣
3. Ambil 1 lembar kulit, isi sekitar 1 sdm adonan, lalu bentuk adonan. Lakukan sampai adonan habis.⁣⁣ Beri toping seaweed.
4. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Angkat, sajikan dengan saus sambal sesuai selera.⁣⁣

Resep Dimsum Ayam Udang Nori

Bahan A :

250 gr udang kupas
500 gr daging paha ayam tanpa tulang
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam

Bahan B :

4 siung bawang putih, haluskan (bisa diganti 1 sdt bubuk bawang putih)
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
2 sdm minyak wijen
3 butir putih telur ayam sedang cenderung kecil
1/2 sdt kaldu ayam bubuk / kaldu jamur bubuk
1,5 sdm tepung kanji/tapioka (merek bisa alini, bu tani, sentra tani, dll)
3 sdt tepung sagu (merek bisa alini/merbabu/pak tani atau lainnya)
Garam, gula secukupnya

Bahan C :

Nori besar, bagi 4
Jamur kuping, potong kecil
Saos sambal diencerkan dengan air matang

Cara membuat :

1. Bahan A, diamkan 30 menit, cuci bersih sampai 3x, tiriskan benar-benar kering. Lalu cincang/chopper sebentar cukup hancur saja tidak sampai halus. Masukkan dalam baskom.
2. Tambahkan bahan B,aduk rata, icip rasa.
3. Ambil selembar nori, ambil 1-2 sdt adonan dimsum, taruh ditengah nori, lalu rapatkan pinggirannya. Kalau susah, bisa gunakan cetakan cucing/cetakan bulat kecil agar hasilnya rapi.
4. Kukus dalam dandang sekitar 15 menit, Hati-hati karena nori gampang robek, angkat dan siap disajikan dengan saus cocolan.

Note: putih telur jangan dituang semua karena nori gampang sobek & ada daging ayam yang cenderung mengeluarkan air meski sudah dikeringkan.
Gunakan telur sedang cenderung kecil saja.

Resep Dimsum Ayam Jamur

Bahan :

270 gr daging ayam
30 gr jamur tiram (sudah direndam)
1 butir putih telur
1 sdm tepung maizena
1 sdm tepung tapioka
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak goreng
1/2 sdm lada
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu bubuk
Kulit dimsum

Cara Membuat:

1. Haluskan atau cincang daging ayam bersama dengan bawang merah dan bawang putih, pastikan bumbu tercampur dan halus.
2. Cincang jamur tiram jangan potong terlalu besar, biar pas waktu dicampur dan dimakan.
3. Masukkan semua bahan menjadi satu dan aduk sampai rata.
4. Ambil selembar kulit dimsum, beri satu sendok penuh adonan daging.
5. Tekuk sisi kulit, masukkan dalam kukusan yang sudah dioles minyak biar tidak lengket. Kukus selama 30 menit. Sajikan hangat dengan saus.

Editor: Vien Dimyati