Ide Bikin Masakan Korea yang Enak dan Mudah untuk Akhir Pekan, Ini Resepnya

Ide Masak Nasi Goreng Kunyit yang Enak, Lengkap dengan Resepnya

Cara Membuat:

1. Belah sawi putih menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih.
2. Campur air dan garam lalu rendam sawi dalam air garam selama 30 menit, buang airnya, lalu tiriskan.
3. Beri garam sawi dengan garam halus di seluruh permukaannya lalu diamkan selama 2 jam hingga batang sawi layu.
4. Peras lembut sawi hingga airnya hilang, cuci bersih 2 kali dengan air mentah, lalu 1 kali dengan air matang. Peras kembali hingga airnya hilang. Tiriskan.
5. Haluskan buah pir, bawang bombai, bawang putih lalu tambahkan kecap ikan korea, madu, dan bubuk cabai Korea.
6. Campur air dan tepung beras hingga larut di panci dengan api kecil.
7. Tambahkan kaldu jamur dan gula. Aduk-aduk hingga mengental. Matikan api. Dinginkan.
8. Siapkan wadah, lalu campur semua bahan bumbu halus, dan tepung beras, wortel, dan daun bawang. Aduk-aduk hingga merata.
9. Lumuri di setiap bagian permukaan sawi dengan bumbu halus. Kemudian, simpan kimchi dalam wadah tertutup selama 2 hari di suhu ruangan agar terfermentasi. Setelah itu, kimchi bisa disimpan di dalam kulkas. Kimchi Jjigae Korea siap dinikmati!

2. Resep Tteokbokki

Bahan tteok:

10 sdm tepung beras
10 sdm tepung ketan
Sejumput garam
10 sdm air panas

Bahan isi:

100 gr tteok
2 sosis iris serong
100 gr ayam fillet pot kecil-kecil (topping sesuai selera)
1 batang daun bawang iris halus
Secukup nya keju mozarella parut
Secukup wijen sangrai

Bumbu Saus

500 ml air
4 sdm bubuk cabai
2 sdm gochujang
1 sdm kecap asin
2 sdm gula
1 sdt merica bubuk
2 sdt kare bubuk
1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat Tteok:

1. Campurkan tepung beras dan ketan, tambahkan garam dan air panas. Uleni hingga tercampur rata.
2. Kukus adonan selama 20-25 menit, lalu angkat dan tumbuk. Tambahkan minyak wijen atau minyak goreng agar tidak lengket.
3. Uleni kembali hingga mudah untuk dibentuk. Lalu, bentuk adonan memanjang sesuai keinginan.
4. Kemudian, potong-potong.

Cara Membuat Tteokbokki:

1. Tuang air ke dalam wajan biarkan hingga mendidih, lalu masukkan semua bumbu saus dan aduk hingga merata. Lakukan koreksi rasa pada step ini dan pastikan rasa bumbu sudah pas sebelum memasukkan bahan lain.
2. Saat bumbu mulai mendidih, masukkan tteok, sosis dan ayam. Aduk hingga rata dan biarkan kuahnya menyusut.
3. Lalu, masukan mozarella parut dan tutup wajan agar keju meleleh. Angkat dan beri taburan wijen serta daun bawang. Selesai, jjinja masshita!