5 Resep Bistik Daging Sapi yang Enak dan Mengugah Selera, Cara Buatnya Mudah!

Meski demikian, seiring perkembangan zaman, bistik bisa diolah dengan berbagai cara. Tertarik ingin mencicipi bistik daging sapi? Berikut ulasannya dirangkum pada Rabu (8/2/2023).

Baca Juga

Resep Makanan dari Singkong yang Mudah Dibuat, Bahan Sederhana dan Enak

Resep Bistik Daging Sapi

1. Resep Bistik Daging Sapi Khas Indonesia

Bahan:

Baca Juga

Resep Membuat Kuliner Sapo Tahu yang Lezat dan Sehat

750 gram daging sapi, potong menjadi 6 bagian
Minyak
4 bawang merah 
2 siung bawang putih 
1 ruas jahe 
1 sendok makan gula
2 sendok teh lada hitam bubuk
2 sdm air asam Jawa (2 sdt asam Jawa + 2 sdm air), buang ampas dan bijinya
3 sendok makan kecap manis 
1 sendok makan saus tiram

Saus:

1/3 cangkir air
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
Jus dari 1 jeruk nipis

Tambahan:

Wortel potong dadu rebus
Kacang hijau cincang rebus
Biji jagung rebus

Cara membuat:

1. Haluskan bersama bawang merah, bawang putih, dan jahe. Kemudian, campurkan dengan sisa bahan saus asin. Tuang saus marinasi di atas daging sapi, aduk rata, dan biarkan meresap minimal 2 jam (semalaman paling baik) di lemari es.
2. Panaskan minyak dalam wajan pemanggang (wajan biasa juga bisa) dengan api sedang. Kikis rendaman dari daging sapi, dan masak selama 5 menit di setiap sisi, atau sesuai keinginan Anda. Lima menit di setiap sisi akan membuat Anda mendapatkan bistik yang matang. Pindahkan bistik yang sudah matang ke piring saji.
3. Untuk membuat saus, tuang saus marinasi dan semua bahan kuah ke dalam grilling pan yang digunakan untuk memasak bistik. Setelah mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 5 menit untuk sedikit mengurangi saus. Matikan api dan pindahkan ke mangkuk saji (atau wadah saus jika ada).
4. Atur bistik dan sisi wortel, kacang hijau, dan jagung di piring saji. Sajikan dengan saus.

2. Resep Bistik Daging Sapi Goreng Saus Mentega

Bahan rendaman daging:

200 gr daging sapi
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung maizena
1 sdm minyak goreng
Air secukupnya
Garam, merica, kaldu jamur / penyedap sesuai selera