Resep Udang Telur Asin Cabai Rawit
Bahan:
350 gr udang
3 kuning telur asin yang sudah di rebus, haluskan
50 ml susu cair
2 batang daun bawang
8 cabai rawit merah
5 bawang putih cincang
1/2 sdt merica
Sdkit garam
4-5 sdm maizena
Putih telur secukupnya
1 sdm margarine
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang, tinggalkan ekornya.
2. Lumuri udang dengan garam dan merica, diamkan 15 menit. Celupkan ke putih telur lalu balur ke maizena, goreng, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dengan margarine, masukkan cabai rawit, aduk rata, masukkan kuning telur asin aduk-aduk, beri susu cair, sedikit garam dan merica.
4. Masukkan udang yang telah digoreng, beri daun bawang, aduk-aduk, angkat.
Resep Udang Telur Asin Krispi
Bahan:
1/4 Udang
1 siung bawang putih
1 cabai merah Keriting
2 lembar bawang daun
2 butir kuning telur asin
Secukupnya tepung serbaguna
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya Totole
Secukupnya merica bubuk
1 sdt margarin
6 sdm air matang
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang kemudian marinasi dengan garam dan merica.
2. Siapkan adonan tepung basah dan tepung kering.
3. Lumuri udang dengan tepung basah kemudian tepung kering.
4. Panaskan minyak, goreng udang, angkat lalu tiriskan. Siapkan kuning telur asin.
5. Cincang bawang putih, bawang daun dan cabai keriting.
6. Panaskanm argarin lalu tumis bawang putih, masukan cabai keriting, masukkan telur asin, aduk rata.
7. Masukan air tambahkan gula, garam, totole dan lada, aduk rata, koreksi rasa.
8. Masukkan udang yang telah digoreng, tambahkan bawang daun, aduk rata, dan siap dihidangkan.
Resep Udang Telur Asin Bawang Putih
Bahan:
1/4 udang
1 siung bawang putih
1 cabai merah keriting
2 lembar bawang daun
2 butir kuning telur asin
Secukupnya tepung serbaguna
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya totole
Secukupnya merica bubuk
1 sdt margarin
6 sdm air matang
Cara Membuat:
1. Bersihkan udang kemudian marinasi dengan garam dan merica.
2. Siapkan adonan tepung basah dan tepung kering.
3. Lumuri udang dengan tepung basah kemudian tepung kering.
4.Panaskan minyak, goreng udang, angkat lalu tiriskan. Siapkan kuning telur asin. Cincang bawang putih, bawang daun dan cabai keriting.
5. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih, masukan cabai keriting, masukkan telur asin, aduk rata.
6. Masukkan air tambahkan gula, garam, totole dan lada, aduk rata, koreksi rasa.
7. Masukkan udang yang telah digoreng, tambahkan bawang daun, aduk rata, dan siap dihidangkan.