Penyelesaian:
Ambil selembar adonan, beri isian lalu lipat amplop dan gulung. celup ke kocokan telur, langsung goreng sampai golden brown. Sajikan pake rawit.
Resep Sosis Solo Daging Sapi
Bahan Kulit:
2 butir telur ayam, kocok lepas
200 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
1/4 sdt garam
2 sdm tepung terigu protein sedang
Bahan Isi:
150 gr daging sapi giling
1 butir telur
50 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/8 sdt jintan
3/4 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Aduk rata semua bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan datar kecil yang diolesi sedikit minyak. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan. Masak sampai meresap. Angkat.
3. Campur tumisan daging dan telur. Aduk rata. Ambil selembar dadar. Beri tumisan isi. Lipat dan gulung.
4. Kukus 5 menit sampai matang di atas api sedang.
5. Goreng di dalam minyak panas sedang asal kekuningan.
Resep Sosis Solo Basah Daging Sapi
Bahan Isi:
250 gr daging tanpa lemak haluskan
5 siung bawang merah cincang
4 siung bawang putih cincang
1 sdt merica
1/2 sdt garam
1 sdm kaldu jamur
1 sdm gula pasir
60 ml susu evaporasi/susu uht/ santan