Resep Sayur Sop Bakso Sapi
Bahan:
10 bakso sapi belah 2
2 wortel potong bulat
1 kentang potong dadu
1/4 kol rajang kasar
5 buncis potongp-potong
1 tangkai daun bawang, seledri potong-potong
Bawang goreng untuk taburan
2 liter air (Bisa pakai air kaldu bekas rebusan ayam)
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 sdt merica butiran
Cara Membuat:
1. Didihkan air di panci, masukkan wortel dan kentang, tunggu hingga 1/2 empuk, lalu masukan kol, buncis dan bakso sapi, aduk rata.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, masukkan ke dalam panci, aduk rata, beri gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasa.
3. Jika rasa sudah pas dan semua sayuran matang, matikan api, masukan daun bawang dan seledri, aduk rata, taburi dengan bawang goreng, sajikan hangat.
Resep Sayur Sop Bakso Oyong
Bahan:
15 butir bakso ayam
2 gambas/oyong, potong
1 wortel, potong
1 bungkus soun naga
2 butir bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
1 tangkai seledri
Gula garam merica secukupnya
2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rendam soun dengan air hangat hingga lunak. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih. Masukkan air, masak sampai mendidih. Masukkan wortel, gambas, bakso ayam, seledri, gula, garam, dan merica. Masak hingga sayur lunak. Koreksi rasa.
3. Masukan soun, aduk. Sajikan dengan taburan bawang goreng selagi hangat.
Resep Sayur Sop Bakso Telur Puyuh
Bahan:
15 butir telur puyuh rebus lalu kupas
10 butir bakso iris melingkar
Kol iris
Wortel kupas lalu potong
Buncis iris
Daun bawang iris kecil
Kentang kupas lalu potong