Bahan olesan nastar (campur jadi satu, aduk rata):
3 butir kuning telur
2 sdm susu cair
1 sdm minyak goreng
Hiasan: Cengkeh secukupnya
Cara Membuat:
1. Isian: Masak nanas parut, cengkeh, dan gula hingga airnya habis, tambahkan mentega dan margarin. Masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
2. Mixer mentega, margarin, dan gula halus, tambahkan kuning telur aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, aduk rata dgn spatula.
4. Tambahkan keju parut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu uleni.
5. Ambil kurang lebih 5 g adonan, pipihkan, beri selai nanas, tutup rapat, bulatkan. Tata di atas loyang yg sudah diolesi margarin. Beri hiasan cengkih di atas nastar.
6. Panggang dengan suhu 140°C selama 30-35 menit atas bawah.
7. Keluarkan sebentar nastar, olesi permukaannya dgn bahan olesan.
8. Panggang lagi selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.
3. Resep Nastar Pandan Lembut
Bahan :
9 sdm tepung segitiga kunci biru
1/2 bungkus forvita margarin
2 sdm tepung maizena
1 kuning telur
2 1/2 sdm gula putih bubuk
Secukupnya pasta pandan
Secukupnya parut keju cheddar
Isian cokelat chocochips ceres
Bahan oles: kuning telur dan minyak sayur, sedikit gula halus
Cara Membuat:
1. Mix pakai whisk telur gula margarin, lalu masukkan semua bahan.
2. Bentuk bulat 10 gr. Masak isian. Oles, lalu taburi keju di atasnya. Bake dalam oven 130°C, selama 55 mins.
4. Resep Nastar Lembut Tanpa Oven
Bahan:
2 butir kuning telur ayam
4 sdm gula halus
7 sdm mentega
13 sdm tepung terigu
Selai nanas untuk isian
1 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur, gula hingga larut.
2. Tambahkan mentega + tepung terigu, lalu aduk adonan hingga Kalis.
3. Setelah Kalis, bentuk adonan menjadi bulat dan isi dengan selai nanas, lalu olesi bagian atas dengan kuning telur.
4. Kemudian panggang dengan menggunakan teflon yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, gunakan sarangan panci agar tidak langsung terkena teflon/agar tidak gosong.
5. Panggang dengan api kecil kurang lebih 20 menit.