Bahan:
3 ekor ikan nila, goreng
2 batang sereh
6 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit, iris/sobek
2 asam kandis
100 ml santan instan
Secukupnya air
Garam, gula, lada, kaldu bubuk
Bumbu halus:
8 bawang putih
10 bawang merah
5 butir kemiri
1 sdt jinten
2 cm jahe
2 cm kunyit/ 1 sdt bubuk kunyit
Seruas jari lengkuas
4 cabai merah besar
1/4 biji pala
Cara masak:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan cengkeh, sereh, daun jeruk, daun kunyit, aduk sebentar sampai wangi.
2. Masukkan air, asam kandis, santan, garam, gula, lada, kaldu bubuk, didihkan sebentar, masukkan ikan goreng, masak sampai meresap. Sajikan.