4. Menambah value bisnis
Anda juga bisa menetapkan harga jual makanan yang sedikit lebih tinggi dari pasaran dengan menaikkan value bisnis milik Anda sendiri. Bukan hanya makanan enak atau porsinya lebih besar, namun Anda bisa membuat suasana warung, cafe, atau restoran jadi lebih bagus dan Instagramable lengkap dengan WiFi gratis.
5. Tentukan besaran keuntungan
Cara menentukan harga jual makanan terakhir adalah menentukan keuntungan. Setiap usaha tentu memiliki tujuan utama, yakni mendapatkan keuntungan dari penjualan. Ini pun berlaku pada usaha kuliner dan katering. Cara menentukan harga jual makanan dan menentukan besaran keuntungan yang akan diambil bisa dengan menggunakan cara menentukan margin pricing. Sebaiknya, Anda sudah memiliki gambaran berapa keuntungan yang ingin didapat dari setiap menu. Misalnya, 5%, 35%, atau 50% profit dari modal utama.