JAKARTA, iNews.id - Biji bunga matahari kini semakin populer sebagai camilan sehat yang kaya nutrisi. Ukurannya memang kecil, namun kandungan gizinya membuat makanan ini disebut sebagai protein superfood yang baik untuk tubuh.
Dilansir dari Vogue, dalam 100 gram biji bunga matahari mentah terkandung sekitar 18,9 gram protein. Jumlah tersebut bahkan disebut lebih tinggi dibandingkan kandungan protein dari dua butir telur besar.
Kandungan protein yang tinggi membuat biji bunga matahari banyak dipilih sebagai camilan praktis yang mengenyangkan. Selain membantu memenuhi kebutuhan protein harian, camilan ini juga cocok dikonsumsi di sela aktivitas karena mudah dibawa dan tahan lama.
Tak hanya kaya protein, biji bunga matahari juga mengandung vitamin E yang dikenal sebagai antioksidan penting bagi tubuh. Kandungan ini membantu menjaga sistem imun sekaligus membantu mengurangi peradangan.
Selain vitamin E, biji bunga matahari mengandung vitamin B serta berbagai mineral penting seperti magnesium, selenium, tembaga, zinc, zat besi, dan potasium. Beragam nutrisi tersebut memiliki peran penting dalam membantu produksi energi hingga menjaga fungsi tubuh tetap optimal.