Kalau Anda biasnya mendengar minuman ini hanya di Jawa Barat maka salah besar. Minuman ini ruanya juga ada di Madina. Minuman ini terbuat dari bahan alami seperti asam, merica, gula aren/merah, jahe merah, kunyit, cengkeh, kayu manis, dan madu lebah asli. Rasanya pedas, hangat, dan berkhasiat untuk kesehatan.
Makanan selanjutnya ada sambal. Sambal unik ini terbuat dari durian yang sudah difermentasikan dan teri. Rasanya sangat berbeda dengan sambal-sambal lainnya, dengan dominasi rasa asin dan asam.
Keripik Sambal Jambur Kacang adalah cemilan gurih terbuat dari olahan singkong dengan bumbu rempah pedas, asin, dan gurih. Cemilan ini memiliki tekstur garing dan nikmat.
Ikan Sale masuk kuliner tradisional Mandailing Natal yang dikeringkan menggunakan asap. Ikan ini memiliki rasa nikmat karena pengeringannya dengan asap. Biasanya dijual dalam kemasan plastik per gram atau per ekor.
Kue Pakkat adalah kue khas dari Tapanuli Selatan dan Mandailing Natal. Terbuat dari rotan muda yang diolah dengan cara dibakar kemudian diambil isinya. Kue ini hanya tersedia pada bulan-bulan tertentu seperti Ramadhan.