BANDUNG BARAT, iNews.id - Sebanyak 2.023 potong ketan bakar khas Lembang disusun menjadi miniatur Gedung Sate berhasil memecahkan Rekor MURI, Sabtu (19/8/2023). Acara yang berlangsung Lembang, Kabupaten Bandung Barat itu disaksikan ribuan warga.
Pemecahan Rekor MURI kategori ketan bakar khas Lembang terbanyak membentuk miniatur Gedung sate itu digelar Indonesian Chef Association (ICA) KBB berkolaborasi dengan Restoran Dusun Bambu Lembang untuk memeriahkan HUT Ke-78 Kemerdekaan RI dan Hari Jadi Provinsi Jawa Barat.
Pembuatan miniatur Gedung Sate dari susunan 2.023 potong ketan bakar tersebut melibatkan 78 chef profesional, akademisi, praktisi kuliner, pelajar, dan pelaku usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) ketan bakar khas Lembang.
"Pemecahan rekor ketan bakar khas Lembang terbanyak ini bertujuan mengangkat pamor makanan khas asli Bandung Barat. Selain itu kuliner ketan bakar khas Lembang diharapkan menopang keberlangsungan wisata kuliner di KBB dan menjaga tradisi lokal yang telah ada sejak lama," kata Rukanda Koswara, chef profesional anggota ICA.
Rukanda Koswara menyatakan, tidak hanya ketan bakar, miniatur Gedung Sate yang terbentuk juga diberi topping oncom dan serundeng. "Miniatur Gedung Sate dipilih karena hari ini bertepatan dengan Hari Jadi Jawa Barat dan HUT ke-78 Kemerdekaan RI, sehingga kami buat 2023 ketan bakar dan melibarkan 78 orang dalam pengolahannya," ujar Rukanda Koswara.