Di Indonesia, singkong telah menjadi salah satu tanaman pangan lokal yang strategis untuk meningkatkan ketahanan pangan.
Singkong merupakan salah satu sumber pangan lokal yang memiliki potensi besar. Tanaman singkong dapat tumbuh dengan baik di berbagai kondisi lahan, termasuk di wilayah dengan tanah yang kurang subur atau cenderung kering.
Kekuatan adaptasi singkong membuatnya menjadi tanaman yang tangguh dan dapat tumbuh dengan biaya produksi yang rendah.
Selain itu, produksi singkong relatif lebih cepat dibandingkan beberapa tanaman pangan lainnya, sehingga dapat memberikan hasil yang relatif lebih cepat dan memberikan jaminan keberlanjutan pangan di tingkat lokal.
Singkong mengandung nilai gizi yang tinggi dan merupakan sumber karbohidrat yang penting dalam pola makan manusia. Akar singkong mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin B kompleks, serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi.
Keanekaragaman produk olahan singkong juga sangat beragam, seperti tape, gaplek, keripik, tahu, mie, dan makanan lainnya. Hal ini mencerminkan fleksibilitas dalam penggunaan singkong sebagai sumber pangan yang beragam dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan yang berbeda sesuai dengan selera dan kebutuhan lokal.