Jumlah tersebut terbilang cukup besar jika dibandingkan dengan batas konsumsi harian yang direkomendasikan Organisasi Kesehatan Dunia atau World Health Organization. WHO menyarankan asupan natrium bagi orang dewasa tidak melebihi 2.000 miligram per hari.
Dengan kandungan natrium mencapai 350 hingga 500 miligram per sendok makan, konsumsi empat sendok makan kecap manis dalam sehari sudah dapat memenuhi bahkan melampaui batas yang dianjurkan.
“Batasan WHO per hari adalah 2.000 mg. Jadi 4 sendok makan ini udah lewat,” kata Budi.
Menkes juga menyoroti kebiasaan masyarakat Indonesia yang gemar menambahkan kecap manis ke berbagai jenis makanan. Tak hanya digunakan sebagai pelengkap, kecap manis juga menjadi bahan utama dalam sejumlah hidangan khas Nusantara.
Menurut Budi, kebiasaan mengonsumsi natrium berlebihan dapat meningkatkan risiko hipertensi atau tekanan darah tinggi. Kondisi tersebut terjadi karena natrium membuat tubuh menahan lebih banyak cairan sehingga tekanan darah meningkat dan jantung harus bekerja lebih keras untuk memompa darah ke seluruh tubuh.