5 Resep Sambal Bawang Kekinian yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

* 100 gr cabai rawit (sesuai selera)
* 3 biji cabai merah besar (sesuai selera)
* 2 biji bawang merah 
* 8 siung bawang putih 
* 1 tomat 
* 50 ml minyak 
* garam 
* sesuai selera penyedap

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian potong tomat dan buang bijinya.
2. Setelah itu, masukkan cabai ke dalam blender atau ulek.
3. Goreng bawang putih hingga layu, kemudian masukkan tomat dan bawang merah. Goreng hingga semua layu.
4. Masukkan semua bahan yg telah di goreng hingga layu kedalam blender, dan blender sesuai selera tingkat kehalusan yang diinginkan.
5. Kemudian panaskan minyak dan masukkan semua sambal. Tambahkan garam, dan penyedap.
6. Angkat, lalu sajikan bersama lauk pauk. 

5. Sambal bawang pete

Resep sambal bawang kekinian di urutan terakhir ini cocok bagi Anda yang suka petai atau pete. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

* 35 cabai rawit merah 
* 25 cabai merah keriting 
* 1/2 tomat merah 
* 13 siung bawang merah (10 siung diblender, 3 siung diiris)
* 3 papan pete, iris 
* secukupnya minyak sayur 
* Garam
* Gula pasir
* Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahannya. Lalu iris bawang merah. Kemudian blender cabai, sisa bawang, dan tomat.
2. Setelah itu, panaskan minyak, tumis bawang merah iris hingga harum.
4. Setelah harum, masukkan cabai yang sudah diblender.
5. Masak sampai cabai matang, minyak keluar, dan masukkan garam, gula dan kaldu. Aduk.
6.  Masukkan pete. Masak sambal sampai matang, sesuaikan tingkat kematangan pete dengan tekstur yang diinginkan.
7. Angkat. Sajikan hangat-hangat bersama lauk pauk.

Editor: Vien Dimyati