5 Resep Puding Lumut Menggugah Selera, Nomor 3 Enak Pakai Kelapa Muda

Cara membuat:

1. Rebus gula aren, gula pasir, vanili, garam dan sebagian air sampai gula larut dan saring supaya tidak ada kotoran.
2. Tambahkan agar-agar bubuk, telur, santan, sisa air dan daun pandan, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk supaya menghasilkan tekstur lumut yang halus.
3. Setelah mendidih, jangan langsung dituang di cetakan, tunggu beberapa menit sampai agak hangat dan agak kental baru dituang di cetakan supaya hasil puding full lumut dan tidak ada endapan air.
4. Setelah itu dinginkan di kulkas sampai set.

3. Resep Puding Lumut Kelapa Muda

Bahan Kelapa muda kw:

1 bungkus nutrijel kelapa muda
500 cc air kelapa
65 ml santan instan
2 sdm gula pasir
Sejumput garam

Cara Membuat: campur semua bahan, masak dalam diamond pan series hingga mendidih. Biarkan puding dalam panci sampai mengeras. Kerok menggunakan kerokan kelapa.

Bahan Puding Bening:

1 bungkus agar-agar
650 ml air matang
85 - 100 gr gula pasir

Cara membuat: Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Masukan biji selasih, aduk rata.
Tata kelapa muda dalam cetakan 18 cm, tuang agar-agar bening. Biarkan puding mengeras.

Bahan Puding Lumut:

2 bungkus agar-agar
300 gr gula pasir
250 cc santan kental
1.250 air putih
250 ml jus pandan
1/2 sdt garam
3 butir telur, kocok lepas, saring
1 sdt nutrijel plain