5 Resep Opor Ayam Putih, Kuah Gurih dan Enak Dipadukan dengan Ketupat

5. Resep Opor Ayam Putih Pakai Fiber Creme

Bahan:

1/2 ekor ayam
1/2 jeruk nipis
400 ml air
2,5 sdm fiber creme
3 sdm minyak untuk menumis bumbu
Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit bakar (sy skip)
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt jintan
1 sdt garam

Bumbu cemplung:

1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan minimal 10 menit lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung. Aduk rata.
3. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan air, masak sampai ayam matang. Masukkan kaldu bubuk dan fiber creme. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Editor: Vien Dimyati