5 Resep Nugget Ayam Enak dan Renyah, Ada Rasa Keju hingga Jamur Bikin Ketagihan

Pelengkap:

Secukupnya tepung terigu + air (larutkan, untuk Baluran)
Secukupnya tepung panir orange (untuk Baluran)
Secukupnya Tepung tepioka untuk Baluran

Cara Membuat:

1. Siapkan Chopper, masukan ayam, giling halus. Masukan bawang putih, lada bubuk, soda kue, garam, kaldu bubuk, telur dan tepung tapioka, giling sampai tercampur rata.
2. Masukan es batu, lalu giling lagi sampai tercampur rata dengan baik.
3. Adonan pindahkan ke dalam bowl. Lalu masukkan jamur, aduk rata.
4. Ambil 1 sdm full adonan nugget, gulingkan di tepung tapioka, sampai tertutup rata. Lalu bulatkan, pipihkan lakukan sampai habis.
5. Balurkan ke dalam larutan tepung, Balur di tepung panir. Lakukan sampai habis. Tata di wadah, masukan ke dalam freezer sekitar 1 jam agar keras. Lalu siap untuk di goreng. Goreng sampai kekuningan dan matang, angkat. Lalu siap disajikan hangat hangat.

Resep Nugget Ayam Sayur

Bahan Nugget:

100 gram dada ayam
1 wortel ukuran sedang (parut dengan parutan keju)
3 kuntum brokoli (cincang halus)
2 siung bawang putih (haluskan/ulek)
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
Garam sejumput
Margarin/minyak (untuk olesan wadah)

Bahan Pelapis:

1 butir telur kocok lepas
Tepung panir yang sudah diblender agar lebih halus

Cara Membuat:

1. Potong kecil-kecil dada ayam lalu haluskan dengan blender/chopper.
2. Setelah itu campur semua bahan nugget
3. Tuang adonan ke dalam wadah antipanas yang telah dioles minyak/margarin sebelumya. Kukus 20-30 menit.
4. Biarkan dingin, keluarkan dari wadah setelah itu potong-potong sesuai selera.
5. Celupkan nugget ke dalam telur yang sudah dikocok lepas lalu guling-guling ke dalam tepung panir hingga rata, lakukan hingga habis.
6. Simpan nugget di wadah kedap udara, simpan di freezer.
7. Goreng nugget saat akan disajikan hingga kuning keemasan agar lebih nikmat.

Resep Nugget Ayam Tahu

Bahan:

Ayam cincang 250 gr
Tahu kuning 1
Wortel 1
Telur 1
Bawang putih 2
Bawang merah 5
Tapioka 1 sdm
Lada
Garam
Bawang putih bubuk

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan dalam chopper sampai halus, kukus di cetakan.
2. Setelah kukus, potong, lumuri tepung basah lalu tepung roti.
3. Notes: Campur tepung roti dengan lada, bawang putih bubuk, sedikit garam, dan parsley kering.

Editor: Vien Dimyati