5 Resep Kuah Bakso Ikan Gurih dan Lezat, Ternyata Cara Masaknya Sederhana

Penasaran dengan resep kuah bakso ikan? Berikut ulasannya dirangkum iNews.id, Rabu (13/10/2021).

1. Resep kuah bakso ikan

Bahan:

Cara Membuat Pizza Empuk dan Lumer, Enak Pakai Resep Rahasia Restoran

1/2 kg Bakso Ikan Marlin

Bumbu Kuah:
7 siung bawang putih
1 kemiri
7 biji merica
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir
1 daun bawang
2 daun seledri
Secukupnya bawang goreng

Resep Rendang Saikoro ala Ariel NOAH, Praktis Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Cara membuat:

1. Pertama, rebus bakso ikan marlin, lalu biarkan sampai mendidih.
2. Di tempat terpisah, goreng bawang putih dan kemiri sampai kecokelatan. Lalu ulek dengan merica. Sisihkan.
3. Setelah itu, iris daun bawang dan daun seledri. Sisihkan.
4. Masukkan bumbu ulek tadi ke dalam kuah yang sudah mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk.
5. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, masukkan irisan daun bawang dan seledri, lalu kecilkan api.
6. Sebelum mematikan api, masukkan bawang goreng. Sajikan.

5 Resep Kuah Bakso Tanpa Kaldu, Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

2. Resep kuah bakso ikan tuna

Bahan Bakso:

500 gram daging ikan tuna
150 gram es batu yang sudah dihancurkan
100 ml air es
2 butir putih telur
1 sdm garam
1/4 sdt gula pasir
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
3 sdm bawang merah goreng
5 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
15 sdm tepung sagu

Bahan kuah:

Air rebusan bakso
Garam
Merica bubuk
Kaldu jamur
Daun bawang untuk taburan

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan chopper, masukkan seluruh bahan-bahan hingga tercampur rata, kecuali air dan tepung sagu.
2. Selanjutnya, tambah garam, merica, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata kembali. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk.
3. Tambahkan tepung sagu dengan sendok kayu. Lalu tutup adonan dan diamkan di dalam pendingin selama 30 menit.
4. Siapkan panci dengan air mendidih, matikan api, keluarkan adonan dari pendingin. Cetak adonan dengan tangan, sendok dan masukkan ke dalam air tadi. Lakukan hingga adonan habis.
5. Jika sudah, hidupkan kembali kompor dan rebus kuah bakso dengan api kecil hingga bakso mengapung di permukaan air. Angkat sisihkan.
6. Buat kuah bakso. Caranya, bersihkan kuah rebusan. Kemudian tambah garam, merica, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata.
7. Masukkan bakso tuna kembali ke dalam panci. Aduk. Angkat dan sajikan bersama sambal dan taburan daun bawang.