5 Resep Krengsengan Daging, Enak dan Empuk untuk Menu Sehari-hari

3. Krengsengan Iga Sapi

Bahan:

500 gr iga sapi potong-potong
5 sdm kecap
1 tomat potong-potong dadu
15 rawit merah
5 sdm minyak goreng
1 ruas lengkuas, memarkan
1.000 ml air
Daun salam

Bumbu halus:

6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
10 cabai merah keriting
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt lada putih
Garam, gula, penyedap sesuaikan

Cara Membuat:

1. Campur iga dan kecap remas-remas, diamkan 30 menit.
2..Tumis semua bumbu yang dihaluskan, masukkan lengkuas, daun salam aduk hingga matang.
3. Masukkan iga sapi, aduk terus lalu masukkan air. Masak terus hingga iga lunak dan air tinggal separuh. Note: kalau sebelumnya iga sudah dipresto, kurangi saja airnya menjadi 700 ml.
4. Masukkan tomat dan cabai rawit.
5. Siap dihidangkan.

4. Krengsengan Sapi Empuk Tanpa Presto

Bahan:

1/2 kg daging sapi, iris sedang tipis

Bumbu Halus:

8 bawang merah
5 bawang putih
2 kemiri
2 cabai besar
Cabai kecil optional
1 ruas jahe
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap:

3 daun salam
3 daun jeruk
2 serai geprek
1 ruas lengkuas geprek
Penyedap sapi nonmsg / lainnya
Kecap manis
Garam & gula
secukupnya Air