Menyantap Soto Betawi Kuah Susu, Dimasak dengan Rempah Makin Nikmat

Bahan:

Baca Juga

Resep Sup Krim Ayam untuk Kesehatan, Enak Disantap dengan Roti Gandum Bakar

500 gr daging sapi, potong kotak kecil
Lengkuas, geprek
Kayu manis (seruas jari)
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
1 batang serai, geprek
750 ml santan
250 ml susu cair

Bumbu Halus:

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Wijen Enak dan Gurih, Pakai Bumbu Marinasi Makin Nikmat

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 butir kemiri
1/4 sdt jintan
1/2 sdm ketumbar sangrai
Garam dan gula secukupnya

Pelengkap:

Baca Juga

Resep Membuat Es Thai Tea Kekinian, Minuman Manis di Cuaca Terik

Sambal, daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, kentang goreng.

Cara Membuat:

1. Rebus daging sapi sebentar, buang airnya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang. Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata.
3. Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
4. Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasa. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresep. Sajikan hangat dengan pelengkap.

Editor: Vien Dimyati