6 Makanan Khas NTB yang Populer, Sedap Bikin Ketagihan

Sate pusut

Berikutnya ada sate pusut. Makanan khas NTB ini adalah daging sapi yang dililitkan dengan tusuk sate, kemudian dibakar. Berbeda dengan sate ayam atau sate kambing yang kerap dibumbui dengan sambal kacang, bumbu sate pusut terbuat dari santan, daun jeruk, jeruk nipis, cabai merah, bawang putih, cabai rawit, garam, gula pasir dan terasi.

Clorot

Makanan khas NTB selanjutnya adalah clorot. Clorot, celorot, cerorot, atau jelurut adalah kue tradisional. Camilan tradisional ini terbuat dari tepung beras dengan santan, dibungkus dengan janur atau daun kelapa muda dalam bentuk kerucut.

Kelaq kelor

Makanan khas NTB di urutan selanjutnya ada kelaq kelor. Ini merupakan makanan yang terbuat dari sayur-sayuran segar seperti plecing kangkung. Bedanya, kelaq kelor lebih mirip dengan hidangan sayur bening.

Sebab, makanan khas NTB ini terbuat dari sayur-sayuran hijau segar yang dimasak dengan kuah bening. Makanan ini tentu tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.

Beberuk terong

Makanan khas NTB di urutan terakhir ada beberuk terong. Ini adalah hidangan yang dibuat dari lalapan terong dan kacang panjang dengan sambal tomat yang pedas. Kemudian, bahan untuk membuatnya antara lain terong, bawang merah, tomat, cabe rawit, garam, gula pasir, minyak, dan air. Sama halnya dengan plecing kangkung, beberuk terong juga bisa menjadi pendamping makan ayam taliwang.

Editor: Vien Dimyati