Lagi Tren Makanan Frozen Food Selama Pandemi, Cold Storage Makin Diminati 

"Untuk mempertahankan nutrisi pangan yang dibekukan, dibutuhkan suhu hingga sampai 40 derajat celcius," kata Artati Widiarty, belum lama ini di Jakarta.

Baca Juga

Cara Mudah Menghilangkan Bau Badan, Kurangi Konsumsi Makanan Pedas dan Minuman Berkafein

Artati menjelaskan, saat ini logistik pangan harus dijaga. Apalagi beberapa negara sudah menahan ekspor pangannya, itu contoh betapa ketahanan pangan ini sangat penting. 

"Kami mendukung peran swasta untuk menghadirkan cold storage sebagai tempat penyimpanan bahan pangan. Salah satunya ikan yang akan didistribusikan," kata dia.

Baca Juga

Infografis 5 Tips Sebelum Buka Bisnis Frozen Food di Rumah

Dia menambahkan, saat ini tren Frozen food di kalangan masyarakat mulai digemari. Dulu kemasan Frozen food masih sederhana. Sekarang masyarakat mulai berkreasi dengan kemasan dry ice. "Namun, syarat kelayakan makanan beku itu adalah jika pangan dibekukan sejak dini. Bukannya sudah di-display kemudian baru dibekukan," katanya.

Artati menambahkan, cold storage dapat menjaga ketahanan pangan. Dia mengapresiasi dengan dihadirkannya portable cold storage yang telah selesai diinstalasi oleh PT. DS Solutions International. Cold storage ini dikelola oleh PT. Perusahaan Perdagangan Indonesia melalui anak perusahaannya yaitu PT. BGR Logistik Indonesia atau yang dikenal BGRLI.