Menikmati Es Selendang Mayang, Minuman Kuno dari Resep Nenek Moyang sejak 1940

Baca Juga

Resep Sup Ayam Rempah untuk Kesehatan Tubuh, Bisa Atasi Flu dan Pilek   

"Es selendang mayang merupakan jenis minuman tradisional khas Betawi. Minuman dingin ini dibuat dengan resep yang konon sudah diturunkan dari nenek moyang sejak tahun 1940-an," tulis Instagram @tjoekoep_manis.

Sebagai salah satu kuliner yang sudah lama eksis, kehadiran es selendang mayang kini mulai sulit ditemukan di Jakarta. Namun, minuman ini tetap diburu selama bulan Ramadan karena memiliki sensasi tersendiri bagi penikmatnya.

Baca Juga

Resep Bakmi Goreng Jawa Enak dan Kenyal, Disantap saat Hujan Makin Nikmat

Es selendang mayang dibuat dari bahan tepung sagu aren, tepung hukwe, garam, dan air. Sebutan selendang mayang pun kemudian diberikan karena tambahan gula aren yang diberikan pada es ini.

Jika tertarik membuat es selendang mayang, Anda bisa menjajal di rumah. Ingin tahu resep dan cara membuat es selendang mayang khas Betawi yang legendaris? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @tjoekoep_manis, Jumat (8/1/2021).

Baca Juga

5 Resep Kepiting Asam Manis Paling Lezat dan Tidak Bau Amis

Resep Es Selendang Mayang

Bahan:

750 ml air
50 gr tepung sagu aren
50 gr hunkwe
1 sdm tepung beras
2 lembar daun pandan simpulkan
1/2 sdt garam
125 gr gula pasir
1/2 sdt pewarna makanan merah muda atau hijau