5 Cara Membuat Cumi Asam Manis, Lezat seperti Masakan Restoran

Bumbu iris:

Baca Juga

5 Resep Udang Saus Tiram Sederhana, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 bawang bombai
3 cabai merah besar

Cara membuat:

Baca Juga

5 Resep Lidah Kucing Enak dan Gurih, Bahan Dasarnya Sederhana

1. Tumis bumbu iris, tambahkan wortel. Masak hingga layu.
2. Tambahkan saus tomat, saus tiram, saus sambal dan air. Beri kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan cumi, aduk rata. Masak hingga cumi matang. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang dan larutan tepung maizena, kemudian potongan nanas. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

2. Cara Membuat Cumi Asam Manis Jagung

Bahan:

300 gr cumi 
1 jagung manis, rebus potong-potong 
1 tomat potong-potong 
2 cabai hijau iris serong (bisa skip) 
1 batang daun bawang potong-potong 

Bumbu saus asam manis: 

8 cabai merah keriting 
1 tomat 
4 siung bawang putih cincang 
1/2 bawang bombai iris 
3 cm jahe geprek 
3 sdm saus tomat 
1 sdm saus tiram 
1/2 sdt merica 
Secukupnya gula pasir 
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air. 

Cara membuat: 

1. Cuci bersih cumi, hilangkan tintanya, potong sesuai selera. 
2. Cabai merah keriting + 1 tomat, direbus dulu kemudian diblender dengan sedikit air. Sisihkan. 
3. Bawang putih, jahe, bawang bombai ditumis sampai harum. Masukkan cabai hijau. Tumis sebentar. 
4. Kemudian masukkan cabai dan tomat yang sudah dihaluskan. 
5. Tambahkan saus tiram, saus tomat, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula. 
6. Masak sampai air sedikit menyusut. 
7. Kemudian masukkan cumi, jagung manis, tomat dan daun bawang ke dalam saus asam manis, masak sebentar sampai cumi matang. 
8. Kentalkan dengan larutan maizena. Koreksi rasa. Matikan api. Sajikan. 
9. Note: masak cumi jangan lama-lama nanti keras dan alot.

3. Cara Membuat Cumi Asam Manis Karamel

Bahan: 

650 gram cumi 
10 cabai rawit 
Secukupnya: Kecap manis Saus tiram Asam Jawa Garam, gula pasir, lada & Minyak goreng