Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak, Pedas Manis Bikin Ketagihan

Baca Juga

5 Resep Spaghetti Simpel dan Enak, Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana

Bahan:

1 kg ayam (potong sesuai selera)
100 ml ninyak goreng
800 ml santan

Baca Juga

Cara Membuat Ayam Presto Tulang Lunak, Pakai Resep Spesial Bumbu Makin Lezat

Bumbu Rempah:

5 cm lengkuas (dimemarkan)
1 batang sereh (dimemarkan)
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut

Baca Juga

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Krispi, Tidak Alot Pakai Resep Spesial Restoran

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
7 cabai merah
5 cabai rawit (opsional)
4 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar
6 biji kemiri
1 sdt asem Jawa matang

Bumbu Pelengkap:

1 sdm gula merah (Disisir)
1 sdt kaldu bubuk
1/3 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tuang santan, beri bumbu pelengkap, aduk rata kembali. Masak hingga kuah menyusut, daging ayam matang dan bumbu tanak.
4. Ayam bumbu rujak siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati