Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak, Pedas Manis Bikin Ketagihan

JAKARTA, iNews.id - Memilih hidangan ayam bakar untuk menu sehari-hari menjadi pilihan tepat. Namun, kali ini, Anda bisa membuat ayam bakar yang berbeda, yaitu menggunakan bumbu rujak.

Ayam bakar bumbu rujak memiliki tekstur empuk, bumbu meresap, dan rasa pedasnya akan membuat siapa saja ketagihan mencicipi.

Baca Juga

5 Resep Perkedel Jagung Renyah dan Gurih, Nomor 4 Bikin Ketagihan

Sesuai dengan namanya, menu ayam bakar bumbu rujak bercita rasa pedas manis. Paling enak disantap dengan nasi putih panas. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit. 

Anda hanya membutuhkan beberapa bahan dan rempah, seperti lengkuas, sereh, daun salam, bawang merah, bawang putih, cabai, dan lainnya.

Baca Juga

5 Resep Lauk Nasi Liwet Sunda Terenak, Ikan Asin dan Sambal Bikin Ketagihan

Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @syifa.nia, Rabu (22/9/2021).

Baca Juga

5 Resep Spaghetti Simpel dan Enak, Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana

Bahan:

1 kg ayam (potong sesuai selera)
100 ml ninyak goreng
800 ml santan

Baca Juga

Cara Membuat Ayam Presto Tulang Lunak, Pakai Resep Spesial Bumbu Makin Lezat

Bumbu Rempah:

5 cm lengkuas (dimemarkan)
1 batang sereh (dimemarkan)
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk purut

Baca Juga

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Krispi, Tidak Alot Pakai Resep Spesial Restoran

Bumbu Halus:

6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
7 cabai merah
5 cabai rawit (opsional)
4 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdm ketumbar
6 biji kemiri
1 sdt asem Jawa matang

Bumbu Pelengkap:

1 sdm gula merah (Disisir)
1 sdt kaldu bubuk
1/3 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
1 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk rata. Tuang santan, beri bumbu pelengkap, aduk rata kembali. Masak hingga kuah menyusut, daging ayam matang dan bumbu tanak.
4. Ayam bumbu rujak siap disajikan.

Editor: Vien Dimyati