8 Rahasia Masak Daging Kurban Tanpa Bau Amis, Nomor 4 Wajib Dicoba

Baca Juga

GTV Amazing Entertainment Punya Program Baru Ajak Kamu Berburu Kuliner Otentik Asli Indonesia!

2. Cuci Bersih dengan Air dan Jeruk Nipis

Cuci daging di bawah air mengalir hingga bersih dari darah. Untuk mengurangi aroma amis, lumuri dengan perasan jeruk nipis atau lemon.

Baca Juga

Food Lovers Merapat, GTV Amazing Entertainment Kasih Kamu Rekomendasi Kuliner Chef Approved

Diamkan selama 20–30 menit lalu bilas kembali. Kandungan asam sitrat efektif menetralkan bau dan membunuh bakteri.

3. Rebus dengan Rempah-rempah Aromatik
 

Baca Juga

Rekomendasi Makanan Rasanya Amazing, Rating 5 GTV Siap Kasih List Kuliner Chef Approved!

Gunakan rempah seperti jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan kayu manis saat merebus daging.

Aroma khas rempah tersebut menyerap bau tak sedap dan menambah cita rasa. Ini cara alami menetralkan prengus daging kambing.

4. Rebus Dua Kali untuk Hilangkan Bau

Metode double boil sangat efektif menghilangkan darah dan lemak penyebab amis. Rebus daging selama 5–10 menit, buang airnya, lalu rebus lagi dengan air bersih dan rempah.