5 Jenis Hidangan Sayuran Tanpa Kuah untuk Sehari-hari, Lengkap dengan Resepnya

3. Resep Pecel sayur

Jenis hidangan sayuran tanpa kuah selanjutnya daa pecel sayur. Menu ini lezat karena disajikan dengan sambal kacang.

Bahan:

Sayur:

Kacang panjang
Wortel
Kangkung
Caisim
Taoge
Tempe/tahu sutra
Air panas untuk melarutkan bumbu pecel

Bumbu pecel:

200 gr kacang tanah goreng
5 siung bawang putih
1 ruas kencur
100 gr gula jawa
1 sdm asam jawa (buang bijinya)
Cabai keriting secukupnya
Cabai rawit secukupnya
5 lembar daun jeruk (buang bagian tengahnya)
garam secukupnya
Penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan, cuci bersih lalu potong sayuran sesuai selera.
2.Haluskan semua bahan bumbu pecel. Lalu siram dengan air panas secukupnya, koreksi rasa.
3. Rebus semua sayuran. Tambahkan sedikit garam agar warnanya tetap bagus.
4. Goreng tempe yang sudah dipotong dadu, sisihkan.
5. Taruh sayuran ke dalam wadah dan tambahkan tempe goreng, siram dengan bumbu pecel, sajikan.

4. Resep Tumis Taoge

Tumis taoge menjadi salah satu jenis hidangan sayuran tanpa kuah yang sangat mudah dibuat.