Hari Ibu 2021, Ridwan Kamil Masak Sambal Jengkol Teri ala Bung Karno

Dia juga mengatakan bahwa jengkol kini sudah dilirik oleh pasar internasional. Terbukti, pekan lalu, Pemprov Jabar telah melepas ekspor jengkol perdana ke Dubai, Uni Emirat Arab (UEA). 

Baca Juga

Komnas PA: Herry Wirawan Pemerkosa 13 Santriwati Penuhi Syarat Dihukum Mati

"Ternyata kita berhasil mengekspor jengkol ke Dubai semoga repeat order dari Dubai ke seluruh dunia dengan prinsip mari kita jengkolkan dunia dan menduniakan jengkol," ujarnya.

Dalam resep Mustikarasa, jengkol ditaburi oleh ikan teri. Menurutnya, jengkol mirip dengan roti yang rasanya bisa makin sedap jika diberi tambahan topping. Sekitar 15 menit memasak, jengkol buatan Kang Emil pun siap dihidangkan. "Kebayang makannya dengan nasi hangat, Pak Bupati Cirebon silakan dicoba, Pak Bupati Bekasi juga," ujarnya.

Baca Juga

Ridwan Kamil Buka Pintu Kerja Sama dengan 33 Provinsi di Indonesia

Bupati Cirebon Imron Rosyadi dan Bupati Bekasi Akhmad Marzuki yang mendapatkan kesempatan pertama menyicipi memuji rasa hidangan jengkol yang disajikan Kang Emil. "Bilang enak, soalnya kalau tidak enak, takut tidak dapat bantuan keuangan," seloroh Kang Emil.

Lebih lanjut Kang Emil mengatakan, peringatan Hari Ibu tahun ini terbilang istimewa. Selain dirinya, ada 63.000 anak-anak sekolah se-Jabar yang juga memasak lebih dari 1.000 resep masakan dari buku Mustikarasa.