1. Meningkatkan kolesterol baik (HDL)
Telur meningkatkan kolesterol, tapi kolesterol baik (HDL). HDL adalah high-density lipoprotein, penelitian menunjukkan peningkatan kadar HDL menurunkan risiko stroke dan penyakit jantung. Telur tidak meningkatkan kolesterol dalam darah, lemak jenuh dari makanan olahanlah yang meningkatkan kolesterol dalam darah. Begitu juga dengan terlalu banyak daging merah.
2. Menurunkan risiko penyakit jantung
Telur harus dimakan dalam jumlah sedang, karena, jika makan telur dalam jumlah banyak setiap hari, dan Anda memakannya digoreng dengan banyak mentega serta dijadikan burger, hal ini dapat membahayakan jantung. Sebenarnya telur mengandung nutrisi yang menyehatkan jantung dan mencegah penyakit jantung jika diolah menjadi makanan sehat. Folat, asam lemak tak jenuh, Vitamin E, dan beberapa Vitamin B ditemukan dalam telur
3. Baik untuk Kesehatan mata
Telur mengandung vitamin A yang penting untuk kesehatan mata. Hal ini penting untuk diketahui karena kekurangan vitamin A adalah penyebab kebutaan yang paling umum pada anak-anak di negara berkembang. Selain itu, zeaxanthin dan lutein adalah dua nutrisi yang dapat mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak. Satu studi menunjukkan, mengonsumsi kuning telur per hari secara signifikan meningkatkan kedua nutrisi ini di dalam darah.