JAKARTA, iNews.id - Reseptakoyaki untuk jualan berikut ini bisa Anda jadikan inspirasi sebagai ide bisnis. Makanan berupa bola-bola kecil berdiameter sekitar 3 sampai 5 centimeter dengan bahan dasar tepung terigu yang diisi potongan gurita, memang membuat banyak orang penasaran.
Tak heran jika makanan ini semakin banyak dijajakan, baik di restoran hingga di lapak-lapak gerobak pinggir jalan. Tapi sebelum itu, Anda harus kenali terlebih dahulu asal usul takoyaki.
Dirangkum melalui berbagai sumber, Sabtu (21/5/2022), takoyaki merupakan makanan asal daerah Kansai di Jepang. Dulu pada zaman pemerintahan Taisho, banyak orang Jepang yang menjual choboyaki, jajanan berbentuk bulat dengan isian konnyaki.
Choboyaki kemudian berkembang menjadi rajioyaki. Rajioyaki ini bentuknya juga bulat dengan isian daging di dalamnya. Nah, takoyaki ini dibuat karena terinspirasi dari rajioyaki. Takoyaki pertama kali dibuat oleh Tomekichi Endo pada tahun 1935. Bentuknya juga bulat, hanya saja diisi dengan daging gurita dan telur.
Nama takoyaki diambil dari dua kata dalam bahasa Jepang. 'Tako' yang merujuk pada gurita dan 'yaki' yang berarti dipanggang atau digoreng. Biasanya takoyaki dijual dalam bentuk set dengan 1 set berisi 5, 6, 8 hingga 10 buah takoyaki. Sebagai pelengkap, pada bagian atas takoyaki akan diberikan taburan serpihan katsuobushi, serpihan rumput laut, mayones, dan saus takoyaki.