Bumbu ulek kasar:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
15 buah cabai rawit ijo
Cara Membuat:
1. Campur gula, air, garam, kecap manis, asam jawa, didihkan di panci hingga gula larut dan agak kental, angkat lalu saring dan biarkan suhu ruang.
2. Campurkan bahan yang diulek kasar ke larutan gula yang sudah dingin, aduk rata.
3. Potong-potong tahu pong, lalu susun di piring saji, siram dengan kuah, sajikan.
Resep Tahu Gejrot Kecap
Bahan :
1 kotak tahu putih, potong-potong
3 bawang putih utuh, goreng
3 cabai rawit (sesuai selera)
1 sdm kacang goreng
Kecap manis
Garam
Daun seledri