Resep Sop Ceker Bakso
Bahan :
10 bakso (belah dan rebus dulu)
1/4 kg ceker (direbus dengan metode steam biar empuk, rebus 5 menit, diamkan dan tutup panci 30 menit, rebus lagi 7 menit)
1 sosis
1 bungkus sayur (wortel, brokoli rebus dulu setengah matang)
1 kentang iris kotak (rebus bareng wortel)
100 gram kobis (dimasukkan belakangan)
Bumbu :
3 sdm bawang goreng (masukkan plastik lalu tumbuk halus)
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt gula
Cara Masak :
1. Rebus ceker, rebus wortel, kentang dan brokoli setengah matang lalu tiriskan.
2. Panaskan 3 gelas air hingga mendidih masukkan semua bumbu, aduk rata lalu masukkan sayur, kentang, bakso, sosis dan ceker, masak hingga bumbu meresap sambil koreksi rasa.
3. Lalu masukkan irisan kubis dan irisan daun bawang. Masak hingga matang.