JAKARTA, iNews.id - Cilok menjadi salah satu camilan khas Bandung yang banyak digemari semua orang. Rasanya gurih dan kenyal terbuat dari tepung tapioka.
Siang-siang seperti ini, paling enak jika Anda mencicipi cilok Bandung yang super pedas. Bentuknya bulat-bulat dan dimasak dengan bumbu sederhana, sehingga sangat mudah dibuat di rumah.
Cara membuatnya juga tidak sulit, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti tepung aci atau tapioka, terigu, kaldu, bawang, dan lainnya. Ingin tahu resep rahasia membuat cilok Bandung yang super pedas ini? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @dapur_hany, Kamis (6/9/2018).
Bahan:
100 gr tepung aci (tapioka)
100 gr tepung terigu
180 ml air panas mendidih
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
1/4 sdt kaldu bubuk
3/4 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, daunnya diiris tipis
Air untuk merebus secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus air, bawang putih, gula, garam, penyedap sampai mendidih.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji dan irisan daun bawang kemudian, aduk rata, tuang air panas mendidih yang sudah dicampur dengan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu bubuk.