Selain itu, jika ingin mendapatkan hasil masakan kangkung tetap hijau dan segar, Anda hanya perlu memasukkan garam ke dalam air rebusan. Trik ini bisa dipakai dalam memasak plecing kangkung.
Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat plecing kangkung segar dan enak? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @vhe.veronicaa, Rabu (4/11/2020).
Bahan:
2 ikat kangkung, siangi
1 sdt garam
Bahan Sambel Uleg Kasar:
9 cabai merah besar, bakar
5 cabai rawit, bakar
9 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 tomat ukuran besar
3 butir kemiri, sangrai
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Didihkan air, tambahkan garam (fungsinya agar kangkung tetap hijau), lalu masukkan kangkung. Rebus Sampai agak layu. Angkat kankung, tiriskan.
2. Taruh kangkung di piring saji, siram dengan sambal plencing, aduk sampai rata. Siap disajikan.