JAKARTA, iNews.id - Resep Memek merupakan salah satu hidangan alternatif yang bisa dibuat kapan saja. Kuliner Lezat dari Simeulue Aceh ini terbuat dari pisang dan beras ketan yang dijadikan bubur.
Hidangan ini memang memiliki nama yang unik. Padahal, Bubur Memek memiliki arti mengunyah atau menggigit.
Pada awalnya, leluhur Simeulue sering mengunyah beras ketan yang dicampur dengan pisang, sehingga muncul istilah mamemek. Seiring waktu, istilah mamemek ini berubah menjadi memek.
Makanan ini juga merupakan warisan leluhur masyarakat Simeulue. Bahkan pada 2019 lalu, pemerintah menetapkan kuliner ini sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB).
Selain memiliki rasa yang lezat, bubur memek ini memiliki khasiat, lho. Ya, bubur ini dapat membantu pencernaan dan meningkatkan imunitas tubuh.
Cara membuat memek juga tidak sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan, seperti beras ketan, pisang, santan, gula, dan gula merah.
Penasaran ingin mencicipi bubur unik ini? Berikut ulasan resep memek, kuliner lezat dari Simeulue Aceh, dirangkum melalui Instagram pada Senin (14/2/2022).